10月14日上午，应我校邀请，中国农科院生物技术研究所王磊研究员在生物西楼206会议室作了题为“作物营养强化技术及应用”的学术报告。报告会由生命科学学院王海磊教授主持。
“隐性饥饿”“三高”和肥胖是当前我国国民营养健康存在的主要问题，而科学膳食是解决上述问题的重要途径。2004年启动的中国作物营养强化项目(Harvest Plus-China，HPC)旨在通过作物营养强化，提高主要粮食作物中的微量元素含量，改善我国国民普遍存在的微量营养缺乏和营养失衡的状况，消除“隐性饥饿”。王磊研究员从营养安全的角度出发，介绍了作物营养强化的概况、技术流程以及HPC的发展现状；并以HPC项目中玉米营养强化的研发推广为例，详细讲解了叶酸特异性检测试纸研发、高叶酸玉米资源的筛选和种植栽培技术等系列成果。研究发现，高叶酸玉米中叶酸的生物利用率显著提高，有效解决了中国人群中因MTHFR（亚甲基四氢叶酸还原酶）基因突变导致叶酸吸收利用率低的问题。在保鲜加工与产品开发方面，高叶酸鲜食糯玉米等营养强化食品也有广阔的消费市场。最后，王磊研究员简单介绍了高β-胡萝卜素玉米、高花青素玉米、高叶黄素玉米等研究成果。HPC项目系列研究成果的展示，让与会80余名师生进一步理解了我国“藏粮于技 营养国民”的现代农业发展战略。
报告结束后，王磊研究员就师生提出的营养健康大数据的采集、微量元素摄入量的安全性、营养强化食品的标准制定等问题，进行了耐心解答和深入交流。
专家简介：
王磊，博士，研究员，博士生导师。1993年获理学学士学位；1999年获北京师范大学生物化学与分子生物学硕士学位；2002年在中国农科院获作物遗传育种学博士学位；2006年赴澳大利亚CSIRO Plant Industry访问学者；2009年至今在中国农科院生物技术研究所任研究员。主要从事作物小RNA与基因沉默、逆境应答与开花调控、玉米分子设计育种等研究工作。先后主持国家自然基金、973、863等课题8项，在Nucleic Acids Research, New Phytologist等期刊发表论文70余篇，获国际发明专利2项、国内发明专利10项。
（生命科学学院 李先婷/文 董 然/图）